芙蓉蛋的做法是什么？芙蓉蛋的做法步骤

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芙蓉蛋的做法是什么？

蒸鸡蛋上锅蒸12分钟左右。

主料：鸡蛋1个

辅料：香油少许、盐适量、凉开水适量、葱花少许。

蒸鸡蛋羹的做法

1、准备所需材料。

2、将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散。

3、加入少许盐继续打搅均匀。

4、然后加入适量的凉开水。

5、继续打搅均匀。

6、将打搅均匀的鸡蛋液过筛。

7、第二次过筛，过两次筛鸡蛋会变得更细滑。

8、再用小勺撇去泡沫。

9、然后盖上保鲜膜，上锅蒸12分钟左右。

10、取出后撒上葱花。

芙蓉蛋的做法步骤

芙蓉蛋的做法步骤：

1、准备好所有材料，牛奶200毫升、鸡蛋11人份、冰糖10克。

2、牛奶加入冰糖小火煮至冰糖融化。

3、将煮好的冰糖牛奶晾凉。

4、将鸡蛋打散调成羹。

5、将鸡蛋加入冰糖牛奶中拌均匀。

6、给调好的鸡蛋牛奶盖上膜或者盖子。

7、放入锅中隔水蒸10分钟左右。

8、最后牛奶芙蓉蛋出锅即可。

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材料
竹笋200克，蟹肉50克、鸡蛋2个、香菇3朵，葱花，盐各适量。
做法
1、竹笋去壳，切丁，入沸水中烫熟。香菇用清水泡软，切丁。鸡蛋打匀成蛋液。
2、锅内加油烧热，先爆香香菇丁，再放入竹笋丁、蟹肉炒熟，加入蛋液、葱花，快速拌炒至蛋液熟透，加盐调味即可。

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